アカゼモロ

関東地方でアカゼモロと呼ばれる魚の正式名称はオアカムロです。ムロアジの一種で、体長は30~50cm程度で、体色は青みがかった銀色です。尾びれと胸びれが赤いのが特徴です。主に南日本で生息していますが、関東地方でも夏に釣れることがあります。

オアカムロはクセが少なく、食べやすい魚です。刺身、焼き魚、煮魚など、様々な調理法で食べられます。特に刺身は、脂がのっていて、甘みのある上品な味わいです。

オアカムロは比較的珍しい魚なので、市場に出回ることはあまりありません。しかし、釣りでは比較的よく釣れるので、釣り好きな人には人気の魚です。

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土居さん

漁師さんのヒトリゴト