アイブリは、アジ科に属する海水魚です。正式名称は「アイブリ属アイブリ」で、単一の種で構成されています。全長は40〜50cm程度の中型魚で、インド洋と西太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く生息しています。日本では、南日本を中心にみ […]

関東地方でアオアジと呼ばれる魚の正式名称は、マルアジです。マアジとは別種の魚で、見た目はマアジに似ていますが、体型が筒状で丸みを帯び、体色が青みがかっています。また、マアジよりも脂肪分が多く、肉厚です。 マルアジは、日本 […]

アオリイカの正式名称は「障泥烏賊（さおどろいか）」です。日本沿岸に分布するイカとしては大型の部類で、食用や釣りの対象として人気があります。胴長は約45cm、体重は約1kgに達します。体は細長く、胴の色は茶褐色から灰色で、 […]

関東地方でアカイカと呼ばれる魚は、正式にはケンサキイカと呼ばれています。北海道から九州まで日本全国の太平洋側の沿岸で見られます。体長は40～60cm、重さは1～2kgほどで、スルメイカに比べると大きくてずんぐりしています […]

関東地方でアカカマスと呼ばれる魚の正式名称は「カマス」です。カマスはカマス科カマス属の硬骨魚で、日本列島の沿岸域に広く生息しています。体長は最大50cmほどで、体は細長く、背面は赤褐色、腹面は白色です。背びれは2本あり、 […]

関東地方でアカゼモロと呼ばれる魚の正式名称はオアカムロです。ムロアジの一種で、体長は30～50cm程度で、体色は青みがかった銀色です。尾びれと胸びれが赤いのが特徴です。主に南日本で生息していますが、関東地方でも夏に釣れる […]

関東地方でアジと呼ばれる魚の正式名称は「マアジ」です。体長は約30cmほどで、背中は青緑色、腹は銀白色をしています。体側には、鋭い突起を持つ稜鱗（りょうりん）が並んでいます。マアジは、日本全国の沿岸域で生息しています。食 […]

関東地方でアナゴと呼ばれる魚の正式名称は「マアナゴ」です。アナゴ科アナゴ属に属する海水魚で、細長い体型とウナギに似た顔が特徴です。全長は最大で2mにも達しますが、一般的には1m前後です。体色は灰色から茶色で、体側には黒い […]

関東地方でアマダイと呼ばれる魚は、正式にはアカアマダイと呼ばれています。アカアマダイは、スズキ目キツネアマダイ科アマダイ属に分類される魚の一種です。日本では南日本近海に生息し、食用として人気があります。 アカアマダイの体 […]

アンコウは、アンコウ目アンコウ科に属する魚の総称です。日本では、関東地方でアンコウと呼ばれる魚は、学名をLophius piscatoriusというキアンコウを指します。キアンコウは、全長1.5m、体重10kgほどになる […]

関東地方でイカと呼ばれる魚は、正式にはスルメイカと呼ばれています。スルメイカは、長い胴体と8本の腕を持つ軟体動物です。体色は灰色で、背中に青い線が走っています。スルメイカは、日本全国の沿岸で生息しています。スルメイカの代 […]

イサキは、スズキ目イサキ科に属する海水魚の一種です。東アジア沿岸の岩礁域に生息する魚で、食用や釣りの対象として人気が高い。 正式名称は「イサキ」ですが、地方によって呼び名が異なります。関東地方では「イサキ」、東北地方では […]

1 イシガキダイは、スズキ目イシダイ科イシダイ属の魚です。北西太平洋の熱帯・亜熱帯域に分布する大型の肉食魚で、同属のイシダイと同様食用や釣りの対象魚として人気が高い。また、特に本種の老成したオスを指してクチジロという呼称 […]

1 イシダイは、スズキ目イシダイ科イシダイ属に属する魚の一種です。日本近海に分布する大型肉食魚で、同属のイシガキダイと並んで食用や釣りの対象として人気が高い。また、特に若魚をシマダイ、サンバソウ、老成したオスをクチグロと […]

イシモチは、スズキ目ニベ科の海水魚です。 正式名称はシログチですが、関東地方ではイシモチと呼ばれることが多いです。 イシモチという名前は、魚の頭の中にある大きな耳石に由来しています。 耳石は魚の平衡感覚を司る器官で、イシ […]

関東地方でイセエビと呼ばれる魚の正式名称はイセエビ（伊勢海老、学名：Panulirus japonicus）です。イセエビ科に属するエビで、日本全国の太平洋岸の浅い海に生息しています。体長は最大30cmほどになり、体は円 […]

イトヒキは、関東地方ではハタタテダイ、ハタタテ、ホタテ、キョウゲンバカマ、サンバソウ、ノボリダイなどと呼ばれる魚です。正式名称は「スズキ目フエダイ科ハタタテダイ属」です。背びれの第4棘が糸状に伸びていることから、イトヒキ […]

関東地方で「イトヨリ」と呼ばれる魚は、正式には「イトヨリダイ」と言います。スズキ目イトヨリダイ科イトヨリダイ属に分類される海水魚で、体長は40cmほどになります。細長い体型で、体側には黄色い筋状の模様があります。尾びれの […]

関東地方でイナダと呼ばれる魚の正式名称はブリの若魚です。成長に伴い、呼び方が変わる魚を「出世魚」と呼び、イナダもそのひとつです。関東では、20cm前後のものを「ワカシ」、40cm前後のものを「イナダ」、60cm前後のもの […]

イボダイは、イボダイ科に分類される魚の一種です。東アジアの温暖な沿岸海域に分布する。地域によっては、重要な食用魚である。 イボダイの正式名称は「イボダイ」です。関東地方では「イボダイ」と呼ばれていますが、地方によって名前 […]

関東地方でイラと呼ばれる魚の正式名称は「イラ」です。スズキ目ベラ亜目ベラ科に属する魚の一種です。学名は「Choerodon azurio」です。 イラは、南日本から東シナ海、南シナ海にかけて分布しています。沿岸のやや深い […]

関東地方でウスバハギと呼ばれる魚は、フグ目カワハギ科に属する海水魚の一種で、正式名称はウスバハギ（薄葉剥）です。学名はAluterus monocerosです。全世界の熱帯・亜熱帯海域に分布する大形のカワハギで、食用にも […]

ウズワは、神奈川県西部や伊豆周辺でソウダガツオの地方名です。マルソウダとも呼ばれます。体高が低く、体型が丸いのが特徴です。背中は青緑色で、腹部は銀色です。体長は50～60cm程度です。 ウズワは、血合が多いので、生食は避 […]

関東地方でウツボと呼ばれる魚の正式名称は「ハモ」です。ハモは全国に生息する魚で、特に関東地方でよく食べられています。ハモの見た目の特徴は、細長い体と大きな口、そして鋭い歯です。ハモの代表的な調理方法は、焼きハモ、煮ハモ、 […]

ウマヅラハギは、フグ目カワハギ科に属する魚です。正式名称は「馬面剥（うまづらはぎ）」で、関東地方では一般的に呼ばれています。地方によって呼び名が異なり、関西地方では「ハタハギ」、九州地方では「ソウハギ」と呼ばれています。 […]

関東地方でウルメと呼ばれる魚は、正式には「潤目鰯（うるめいわし）」といいます。地方によって呼び名は異なり、関西では「目刺（めさし）」、四国では「目子（めご）」、九州では「目張り（めはり）」などと呼ばれています。 ウルメは […]

エイは板鰓亜綱に属する軟骨魚類のうち、鰓裂が体の下面に開くものの総称です。鰓裂が側面に開くサメとは区別されます。約530種が知られています。世界中の海洋の暖海域から極域まで広く分布し、一部は淡水にも適応している。一般的に […]

関東地方でエソと呼ばれる魚の正式名称は、マエソです。学名はSynodus saurusで、ヒメ目エソ科に分類される魚です。体長は15～30cm程度で、細長い体型をしています。頭部は大きく、目も大きくなっています。体色は灰 […]

関東地方で「エビ」と呼ばれる魚は、正式には「シラサエビ」または「モエビ」と呼ばれています。琵琶湖産のエビであることから「湖産エビ」と呼ばれることもあります。関西地方では「シラサ」、東北地方では「スジエビ」と呼ばれるなど、 […]

オオニベは、スズキ目スズキ亜目ニベ科オオニベ属の魚です。体長は最大1.5メートル、体重は最大41キログラムに達する大型魚です。体は銀色で、頭は小さく、胸ビレは背びれの棘条部に達しません。尾びれの後縁は二重湾入形です。 オ […]

カクアジは、アジ科の魚で、正式名称は「オキアジ」です。全長は20〜30cm程度で、体は銀色で、背中に青みがかった黒い線が数本入っています。尾は二枚貝を左右に開いたような形をしています。 カクアジは、関東地方では「カイワリ […]

カゴカキは、関東地方でアジ科のカゴカキダイの幼魚の呼び名です。学名はMicrocanthus strigatusで、全長は10cmほどです。体は細長く、背中は青みがかった緑色で、腹は白色です。体には縦縞模様があります。カ […]

関東地方でモクアジと呼ばれる魚の正式名称はオキアジです。オキアジは、アジ科アジ属の魚で、体長は30〜40cm程度です。体は銀色で、背中は青みがかっています。尾柄には、シマアジと同じくゼイゴ（小さな棘）があります。オキアジ […]

関東地方でヤガラと呼ばれる魚は、正式にはアカヤガラと呼ばれています。学名はFistularia petimbaで、トゲウオ目ヤガラ科に属する魚です。全長は最大2メートルにも達する細長い魚で、体色は赤橙色をしています。頭部 […]